🍫 Barres granola chocolatées aux cacahuètes, amandes & spéculoos

🍫 Barres granola chocolatées aux cacahuètes, amandes & spéculoos

Une version encore plus gourmande de mes barres granola, réalisée dans le moule carré Guy Demarle avec le tapis décor carré matelassé. Résultat : des barres aussi jolies que savoureuses, parfaites pour le goûter ou un encas énergisant !

Ingrédients (12 à 14 barres généreuses)

• 150 g de flocons d’avoine

• 50 g de cacahuètes concassées

• 50 g d’amandes concassées

• 2 spéculoos émiettés

• 60 g de pâte à spéculoos

• 80 g de miel de fleurs

• 60 g de sirop d’agave (ou d’érable)

• 200 g de chocolat (noir, lait ou blanc selon vos goûts)

  
  

Préparation

1️⃣ Préparer la base chocolatée. Faites fondre les 200 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Étalez-le dans le fond du moule carré équipé du tapis décor carré matelassé (ou un autre pour une jolie décoration) pour obtenir un joli motif. Placez au frigo 15 minutes pour figer.

2️⃣ Préparer le mélange granola. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les cacahuètes, les amandes et les spéculoos émiettés. Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le miel, le sirop d’agave et la pâte à spéculoos jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. Versez ce mélange chaud sur les ingrédients secs et mélangez bien.

3️⃣ Assembler les barres. Sortez le moule du frigo et versez le mélange granola par-dessus le chocolat figé. Tassez fermement avec le dos d’une cuillère ou une spatule pour bien compacter. Mettre à cuire 15 à 20 minutes à 170°C (chaleur tournante).

4️⃣ Laisser figer. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Démoulez délicatement : grâce au tapis matelassé, vous obtenez un superbe décor directement sur vos barres. Découpez en parts régulières et régalez-vous !

🌱 Les bienfaits des ingrédients

• Flocons d’avoine : riches en fibres, ils apportent énergie et satiété.

• Cacahuètes & amandes : pleines de protéines, de bons gras et de magnésium.

• Miel & sirop d’agave : des sucres naturels qui apportent énergie et douceur.

• Chocolat : source d’antioxydants et de bonne humeur !

• Spéculoos & pâte à spéculoos : une touche réconfortante et gourmande.

  
  

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