Gâteau au caramel beurre salé

Gâteau au caramel beurre salé – Moule Orfée – Signature Hélène Darroze

Il y a des parfums qui réveillent immédiatement des souvenirs. Le caramel beurre salé en fait partie. Celui qui embaume la cuisine, qui colle un peu à la cuillère, et qui rappelle les goûters faits maison, les dimanches en famille, ou les petits plaisirs simples que l’on partage sans occasion particulière.

Dans ce gâteau, on retrouve des ingrédients familiers : des œufs, du beurre, un bon caramel… Rien de compliqué, mais un équilibre parfait pour obtenir une texture moelleuse et une saveur douce et réconfortante.

✅ Ingrédients (moule Orfée d'Hélène Darroze)

• 6 œufs

• 180 g de sucre

• 200 g de beurre fondu (de préférence demi-sel)

• 300 g de farine

• 1 sachet et demi de levure chimique

• 1 yaourt nature + 2 cuillères à soupe de lait

• 120g de caramel beurre salé

• 1 bonne pincée de sel

  
  

🥣 Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C en chaleur statique.

2. Blanchiser les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajouter le beurre fondu, puis le yaourt et le lait.

4. Incorporer la farine, la levure et le sel en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

5. Mélanger un peu de pâte avec le caramel beurre salé, puis ajouter l'ensemble doucement au reste de la pâte, sans trop travailler la pâte.

6. Verser la préparation dans le moule Orfée (posé sur une plaque aluminium perforée).

   
   

🔥 Cuisson

• Enfourner pour environ 1h à 160°C ( cela dépend de votre four).

• Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

• Laisser refroidir avant de démouler ou tiédir pour les gourmands.

  
  

✨ Finition (facultative mais très gourmande)

Une fois le gâteau tiède :

• Faire légèrement chauffer 2 à 3 cuillères à soupe de caramel beurre salé

• Le verser en filet dans les courbes du moule

• Ajouter quelques grains de fleur de sel

• Gâteau au caramel beurre salé

  
  

🛍️ Envie d'avoir le moule Orfée, Signature d'Hélène Darroze dans ta cuisine :

💛 -5 € directement sur votre première commande en ligne pour cela :

1️⃣ Créer votre compte

2️⃣ Sélectionner votre conseillère : Lecaudey Alice – 50660 Orval

3️⃣ Entrer mon code parrainage : Lili50

(Si vous oubliez l’un de ces 3 éléments, pas de réduction.)

👉Pour commandez, c'est ici :🔗 https://boutique.guydemarle.com/

👉 Tu réalises cette recette? Partage ta version sur Instagram en taguant @latelierdouceurdelili ou sur Facebook, j’adore voir vos créations 🍎✨

🙏 Si cette recette te plaît, n’hésite pas à laisser un ❤️, partager avec tes amis gourmands, et taguer quelqu’un qui adore les desserts! Ton soutien m’aide énormément à faire connaître L’atelier douceur de Lili et à continuer à te proposer plein d’idées gourmandes 🤗

✨Un grand merci à toi ! 💕

🌸Lili🌸