🧁 Mini muffins ultra moelleux aux pépites de chocolat

Une recette facile et réconfortante avec le moule mini muffins Guy Demarle

À la maison, les goûters faits maison sont toujours un moment de douceur et de partage. Et s’il y a bien une recette qui met tout le monde d’accord, petits et grands, ce sont les mini muffins aux pépites de chocolat. Moelleux à souhait, riches en chocolat, ils se préparent en un clin d’œil et se dégustent encore tièdes pour un plaisir maximum !

Aujourd’hui, je vous propose ma version préférée, testée et approuvée dans le moule 20 mini muffins Guy Demarle, pour un résultat impeccable à chaque fournée.

🍫 Ingrédients (pour 20 mini muffins)

• 2 œufs

• 180 g de sucre

• 240 ml de lait (ou lait végétal pour les allergies aux PLV)

• 160 g de beurre fondue (ou beurre végétal)

• 1 c. à c. d’extrait de vanille

• 380 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 280 g de pépites de chocolat

• (Optionnel : 2 c. à s. de cassonade pour le croustillant dessus)

  
  

🥣 Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °C. Placez votre moule mini muffins sur la plaque perforée.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, le lait, le beurre fondue et la vanille.

3. Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis incorporez progressivement au mélange liquide.

4. Ajoutez les pépites de chocolat, en gardant quelques-unes pour le dessus.

5. Répartissez la pâte dans les empreintes aux ¾ (pas plus !), puis parsemez les pépites restantes et un peu de cassonade.

6. Enfournez 5 minutes à 220 °C, puis baissez à 180 °C et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Ils doivent être dorés et bien gonflés.

7. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

   
   

🌟 Astuces et variantes

• Vous pouvez remplacer une partie du lait par un yaourt pour encore plus de moelleux.

• Ajoutez des zestes d’orange ou une pointe de cannelle pour une touche originale.

• Pour les plus gourmands : insérez un carré de chocolat au centre pour un effet cœur coulant.

  
  

👩‍🍳 Pourquoi j’adore ce moule

Le moule mini muffins est un indispensable de ma cuisine. Grâce à sa flexibilité et anti adhérence naturelle, le démoulage est toujours parfait, sans matière grasse ajoutée. Et en plus, il est ultra facile à nettoyer !

📌 À conserver dans une boîte hermétique pendant 3 jours… mais ici, ils ne tiennent jamais plus de 24h 😋

👉Pour commandez, c'est ici :🔗 https://boutique.guydemarle.com/

📌 N’oubliez pas mon nom de conseillère : Lecaudey Alice

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Lecaudey Alice